纺锤面包

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造型面包的用料

鸡蛋 一个 酸奶 一瓶
盐 一小匙 糖 2大匙
高粉 3杯 黑豆面 2大匙
黄油 1大匙

造型面包的做法

纺锤面包的做法图解1

步骤1

用的是低温发酵法，就是用面包机揉好面后，放冰箱里发酵10小时以上，我这个发的时间更长，20多小时。发好的面从冰箱里拿出来，室温回暖半小时，排气分割滚圆，松弛15分钟。
纺锤面包的做法图解2

步骤2

搓成纺锤型，排烤盘里放烤箱二次发酵。
纺锤面包的做法图解3

步骤3

发好后刷蛋液,在面包表面斜着划几刀。
纺锤面包的做法图解4

步骤4

烤箱预热180度，中层20分钟。

造型面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烘焙

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