海茸排骨汤

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海茸排骨汤的用料

海茸 15—20克 肋排 150克
枣 4-5颗 姜 3-4片

海茸排骨汤的做法

海茸排骨汤的做法图解1

步骤1

海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用
海茸排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨焯一下水
海茸排骨汤的做法图解3

步骤3

红枣洗净放清水里浸泡
海茸排骨汤的做法图解4

步骤4

取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，
海茸排骨汤的做法图解5

步骤5

加入1000毫升清水
海茸排骨汤的做法图解6

步骤6

大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可

海茸排骨汤的烹饪技巧

海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水； 此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好； 不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 煲

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