花生辣子鱼排

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花生辣子鱼排的用料

草鱼 熟花生仁
姜碎 料酒
盐 白胡椒粉
干粉 蛋液
干辣椒段 姜片
蒜片 花椒

花生辣子鱼排的做法

步骤1

将草鱼洗净，去骨留肉，切成大块的鱼片，调入姜碎，料酒，盐和白胡椒粉腌10分钟。

步骤2

将一半熟花生仁去皮打成碎末。

步骤3

将鱼肉片沾干粉，蛋液和花生碎。

步骤4

六成热油炸鱼排，炸熟捞出。

步骤5

锅留点油，放入干辣椒段，姜片，蒜片，花椒炒香，再加入葱段，炒匀，最后放入花生米鱼排略微搅拌即可装盘。

花生辣子鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 辣

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