广式五仁饼

小雅

＋ 关注

明月几时有，把酒问青天。 不知天上宫阙，今夕是何年。 我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。 起舞弄清影，何似在人间。 转朱阁，低绮户，照无眠。 不应有恨，何事长向别时圆。 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。 但愿人长久，千里共婵娟。 --宋·苏轼 对于中秋的记忆还是很深刻。 5岁那年，第一次吃到月饼，或者说是我有生以来，能记住的第一次吃到月饼的感觉。 五仁的，夹带着老北京的青红丝。 从那时我就对青红丝的味道不感冒，直到现在，那种怪怪的甜，让我这么多年，每每拿起五仁的月饼，每每都把皮啃得一干二净，馅儿却剩得十分完整，然后挨我家太后骂。 6岁那年，跟老师学会唱第一首跟月饼有关的歌。 “八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一个月饼一片心啊”。 --我后来才知道这是个电影的插曲，名字好像是《啊！摇篮》。 当时音乐老师还给我们讲了一些关于月饼的感人的故事，内容没记住，只记得老师的表情极煽情。 7岁那年，中秋节，我和爸妈去天坛过的。 那晚的丹陛桥上零零散散有些和我们一样，带着食物野餐赏月的人家，气氛很好。 对于那年的中秋，记忆有些诡异。 我记得那年的月亮极大极圆，大得超乎平时的印象，那样的皎洁光亮，仿佛嵌在深蓝天幕里的一面银镜，近在咫尺。 只是，后来我每每和爸妈说起这个，他们都只拿一句话对付我：你做梦梦见的吧？ 十年过去。 15岁那年，中秋节前，语文课，学到苏东坡的《水调歌头·明月几时有》。 初中的语文老师，从那时就开始偏爱我的原因在于，我是全班第一个，刚朗读完一遍，就把这首词背诵下来的学生。 我就是从这首词开始对苏轼感兴趣。 一个星期之后，我读到苏轼的另一篇名作，从此喜欢上他的诗词，那首词的第一句是：十年生死两茫茫...... 同年，我认识APPLE。 16岁那年，亲友串门时收到一盒月饼。 味道不咋地，包装却极精美。 精美到现在的月饼包装各式各样，却没有一个能细致轻巧胜过那年的漆器套盒。 我之所以对那个套盒印象深刻在于，后来弟弟J来我家玩的时候，一顿折腾，那个盒子没能幸免，面目全非，我为此打了他，而我妈为此打了我。 17岁那年，祖国50年华诞，那一年的中秋节在举国欢庆的氛围中度过。 只是那年的中秋，豆沙馅儿的月饼，剩得有点多了。 我吃不完那么多的月饼，于是开始回想起之前，中秋节前后的日子，带豆沙月饼到学校跟APPLE分吃。 印象里，我从来没哭。 就在那年夏天，APPLE走了，永远走了。 又一个十年过去。 25岁那年，前年。 头一次吃到陈伯伯从香港带来的“荣华”四黄白莲蓉，爱之极。 当时内地只能买到双黄的，没有四黄的吃着过瘾。 同是在那年，第一次吃到的，还有从云南来的火腿月饼。 老实说，到我手里的时候，已经不好吃，我强咽下去。 现在能回想起来的是，好多后来的起伏，从那个秋天开始有了些征兆，尽管那年，我难得地平静度过。 26岁那年，去年。 奥运的热潮刚过，头一次做了月饼，冰皮月饼，方子来自才子君之，做完之后拿给众闺蜜瓜分，反响还可以。 中秋当晚在一个如同室外桃源的好地方，吃了顿奢侈的晚餐。 那时候，心里有股小火苗，不停地蹿，现在回过头看，很美好。 今年，我27岁。 太后正式把我要嫁人的事，提上议程。 她一路逼，我一路逃：如果两个人在一起的日子，并没有一个人的日子快乐，我又何苦一定要结婚？ 中秋前，美食圈的朋友们做月饼情绪空前高涨。 家家的文章更新里，各式的月饼琳琅满目。 我做了广式的，头一次，我还去上了鲍鱼老师的课，以示重视--所谓头一次，是亲手做月饼给想念的人吃。 月饼馅儿自己对的，包出来薄皮大馅儿，很成功；馅儿是五仁的，根据自己的口味，没有放从儿时就开始鄙视青红丝。 送出去，回复如下：非常好，是我想要的味道。 心里有点乱，笑，还觉得有些荒唐，说不上是什么感觉。 然而，就如我题写在今天题目和便条上的话一样，我想，过节了，还是祝福吧。 --我写的是：但愿人长久，千里共婵娟。