南瓜吐司

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南瓜吐司的用料

南瓜 一块 酸奶 一瓶
鸡蛋 一个 高粉 适量
白糖 2大匙 盐 一小匙
酵母 一中匙 黄油 一大匙

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）。
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵。
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时。
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

取一块面团擀长（我的面团太软了，都没用擀面棍，直接用手按的），折成3折。
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形。
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

卷起排入吐司模。
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）。
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

发至9分满，入烤箱烤制（一不留神，发的太高了，带盖那个我都没敢打开看，怕盖子破坏了面包顶部）。
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

下层，上下火，40分钟。
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

没有盖子的那个上色后盖上锡纸。
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用。

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 吐司 烘焙 面包

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