蜜渍苹果面包

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蜜渍苹果面包的用料

高筋粉 250克 奶粉 7.5克
鸡蛋 25克 黄油 25克
去皮苹果 250克左右 酵母 3.5克
食盐 2.5克 砂糖 50克
水 200克 蜂蜜 70克

蜜渍苹果面包的做法

蜜渍苹果面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的材料放入面包机内，搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜，放于容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
蜜渍苹果面包的做法图解2

步骤2

排气，分割成60克X8个。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
蜜渍苹果面包的做法图解3

步骤3

擀成椭圆形，从左向右卷起，捏紧收口处，搓成20厘米的长条。
蜜渍苹果面包的做法图解4

步骤4

一个头压扁，用擀面杖擀薄，扁的一头包住另一头捏紧。环成一个圈，放入烤盘上稍压扁，入烤箱38度下发酵45分钟。
蜜渍苹果面包的做法图解5

步骤5

取出，刷上蛋液，放入苹果。
蜜渍苹果面包的做法图解6

步骤6

180度20分钟烤箱中层烤制【时间和温度仅供参考】。

蜜渍苹果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙 痛风

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