兰花虾球

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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兰花虾球的用料

西兰花 鲜虾
马蹄 葱姜
盐 绍酒
鸡蛋 淀粉

兰花虾球的做法

步骤1

西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。

步骤2

鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。

步骤3

锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。

步骤4

锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。

兰花虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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