葡式蛋挞

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蛋挞的用料

葡式蛋挞皮 9个 蛋黄 2个
低筋面粉 6克 牛奶 70克
炼乳 85克 细砂糖 25克

蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀，过筛制成蛋挞水
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

将塔皮摆在烤盘内，倒入蛋挞水，8分满即可
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-28

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 派挞 烤 甜 烘焙 小吃

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