江南馄饨

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江南馄饨的用料

紫薯 紫菜
猪肉 鸡蛋
面粉 盐
料酒 生抽
葱 猪油

江南馄饨的做法

江南馄饨的做法图解1

步骤1

紫薯清洗干净；削去紫薯的皮；把紫薯切成小块；上锅蒸15分钟；
江南馄饨的做法图解2

步骤2

打开锅盖看到紫薯裂开说明已经熟了；放5小块紫薯（不能太多）在容器里。
江南馄饨的做法图解3

步骤3

加入面粉；加入一个鸡蛋，水和少许盐；
江南馄饨的做法图解4

步骤4

把面粉揉成很硬的面团；
江南馄饨的做法图解5

步骤5

放入面条机先一档压5次，2档压三次，然后改3档压3次，最后用6档压一次就出来很薄的面皮了；
江南馄饨的做法图解6

步骤6

把面皮先横切成大小相同的面皮；
江南馄饨的做法图解7

步骤7

再把面皮中间对切就成馄饨皮了；
江南馄饨的做法图解8

步骤8

猪肉清洗干净；把猪肉剁成泥，加入点料酒，生抽，盐，鸡精和葱剁均匀；
江南馄饨的做法图解9

步骤9

取一张馄饨皮；放入肉馅；
江南馄饨的做法图解10

步骤10

用手包住，轻轻一捏就行，不要用力；
江南馄饨的做法图解11

步骤11

锅中把水煮开，下馄饨；
江南馄饨的做法图解12

步骤12

水开后三次加半碗冷水就好；
江南馄饨的做法图解13

步骤13

在碗里放里撕好的紫菜，加入盐，鸡精和开水；
江南馄饨的做法图解14

步骤14

再加入一小勺猪油，加入刚才煮好的馄饨，就大功告成了！

江南馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 馄饨 小吃 主食

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