腐乳红烧肉

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腐乳红烧肉的用料

精品五花肉 葱
老抽 冰糖
腐乳 姜片

腐乳红烧肉的做法

腐乳红烧肉的做法图解1

步骤1

取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
腐乳红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。
腐乳红烧肉的做法图解3

步骤3

热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
腐乳红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀。
腐乳红烧肉的做法图解5

步骤5

加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花即可。

腐乳红烧肉的烹饪技巧

1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。 2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 咸

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