自制弹牙爽滑鸡蛋面

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爽滑鸡蛋面的用料

面粉 900克 水 300克
鸡蛋 4个 盐 10克

爽滑鸡蛋面的做法

自制弹牙爽滑鸡蛋面的做法图解1

步骤1

900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团。
自制弹牙爽滑鸡蛋面的做法图解2

步骤2

盖上盖子，静置一会，面会更劲道。
自制弹牙爽滑鸡蛋面的做法图解3

步骤3

压面条，粗细依个人喜好而定
自制弹牙爽滑鸡蛋面的做法图解4

步骤4

水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下

爽滑鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

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分类： 煮 香 主食 面条

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