草菇炒鸡腿肉

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草菇鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口，草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜，维生素c含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体必必需的8种氨基酸，被称为“健康食品”。具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用，预防动脉粥样硬化。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。

草菇炒鸡腿肉的用料

草菇 120g 鸡腿肉 410g
橄榄油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 老抽 适量
生粉 适量 鸡粉 适量
胡椒粉 适量 砂糖 适量
麻油 适量 清水 适量
蒜头 适量

草菇炒鸡腿肉的做法

草菇炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

食材：鸡腿和草菇。
草菇炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

将草菇洗净，切半。
草菇炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

将鸡腿去骨，切丝。
草菇炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。
草菇炒鸡腿肉的做法图解5

步骤5

腌制30分钟。
草菇炒鸡腿肉的做法图解6

步骤6

热油锅，爆香蒜头。
草菇炒鸡腿肉的做法图解7

步骤7

放入鸡丝。
草菇炒鸡腿肉的做法图解8

步骤8

煸炒至鸡丝八分熟。
草菇炒鸡腿肉的做法图解9

步骤9

放入草菇。
草菇炒鸡腿肉的做法图解10

步骤10

倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
草菇炒鸡腿肉的做法图解11

步骤11

煸炒至收汁。
草菇炒鸡腿肉的做法图解12

步骤12

即可关火上碟。

草菇炒鸡腿肉的烹饪技巧

这道菜含草菇，痛风患者不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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