油焖春笋

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油焖春笋的用料

春笋　　　 色拉油
海鲜酱（或者辣酱或者甜面酱或者豆瓣酱) 鸡精

油焖春笋的做法

油焖春笋的做法图解1

步骤1

春笋清洗干净后剥除外壳。把春笋切成块。
油焖春笋的做法图解2

步骤2

热锅。加入色拉油，可以适当多放点，没有油的油焖笋可不好吃。把切好的春笋在开水里焯一下，下锅大火翻炒。
油焖春笋的做法图解3

步骤3

炒菜是体力活，真不假。我不建议放水，为了防止变焦所以要不断翻炒，4分钟左右。
油焖春笋的做法图解4

步骤4

加入一勺海鲜酱改小火继续煸炒两分钟。
油焖春笋的做法图解5

步骤5

炒到春笋完全上色，酱已经融入到春笋里就差不多了，淋上点香油，放一点鸡 精就大功告成了。

油焖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 中国菜

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