愤怒小鸟版香肠芝士批萨

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香肠芝士批萨的用料

面粉 150克 水/牛奶 90克
海苔 黑胡椒 少许
盐 适量 糖 适量
酵母粉 2克 橄榄油
京味香肠 适量 马苏里拉奶酪 适量
车打奶酪 适量 番茄酱
洋葱 少许

香肠芝士批萨的做法

愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解1

步骤1

面粉中加入适量盐和糖。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解2

步骤2

撒入少许黑胡椒。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解3

步骤3

在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解4

步骤4

分次加入温水或牛奶和面。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解5

步骤5

将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解6

步骤6

饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团揉匀。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解8

步骤8

擀成圆形面饼
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解9

步骤9

在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯，并用手指捏出小鸟头顶的羽毛
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解10

步骤10

用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解11

步骤11

面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱，撒适量马苏里拉。（批萨酱制作方法详见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fe08e330100lxfq.html ）
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解12

步骤12

将京味香肠切成片状，均匀摆放在面饼上，留出一定的空白。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解13

步骤13

取一瓣洋葱剪出小鸟眼睛的外轮廓；用海苔剪出小鸟的眉毛和眼睛；车达奶酪做出小鸟的嘴巴，也可用胡萝卜代替。
愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法图解14

步骤14

烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右。（根据烤箱情况调整时间）

香肠芝士批萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-08

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 意大利菜 外国菜 香 平和质

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