清炒嫩南瓜丝

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【南瓜的好营养】 适用人群：大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。 南瓜可以辅助治疗肺肾两虚型哮喘 **降血脂功能 南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化。 **防治癌症功效 南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。 **解毒、保肝肾功能 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

清炒嫩南瓜丝的用料

嫩南瓜 1个 花椒
香芹梗 蒜茸
盐

清炒嫩南瓜丝的做法

步骤1

将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条丝状；锅内注油，中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出，转大火，下蒜茸、嫩南瓜丝，翻炒掂匀，起锅前添加适量精盐即可。

清炒嫩南瓜丝的烹饪技巧

这是一道快手小炒，只需2-3分钟，这道清炒菜品讲求原汁原味，只需将油事先稍加爆香，起锅前调入一些精盐即可，再多的更多的佐料调料都不需要，简简单单的作法更能吃出嫩南瓜的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-08

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 清淡 家常菜 素菜

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