《LUSIK爱学习》妈妈的私房辣白菜

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大白李泽玉
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LUSIK妈妈是一位超级泡菜大师（我老妈特别会做咸菜）家人特别喜欢吃，刚刚跟老妈学的辣白菜 跟大家分享喽 这是LUSIK宅男厨房的另一板块 LUSIK爱学习

辣白菜的用料

大白菜 蒜
姜 辣椒粉
梨 盐巴
辣椒酱

辣白菜的做法

《LUSIK爱学习》妈妈的私房辣白菜的做法图解1

步骤1

将白菜切成两半后将盐巴，一层一层的均匀涂抹在白菜上

步骤2

将涂满盐巴的白菜放入较大容器里用盐水浸泡淹没白菜即可，放置8个小时

步骤3

准备酱料喽 将 蒜捣成蒜泥 姜块弄成姜泥备用 辣椒粉放入容器里将100度的开水倒入辣椒粉中淹没辣椒粉即可 梨切成小丁备用 将以上食材倒入一起搅拌均匀即可喽
《LUSIK爱学习》妈妈的私房辣白菜的做法图解4

步骤4

浸泡好的白菜用清水冲洗一下（小贴士：一定要一层一层的冲洗）沥水备用 后将酱料一层一层涂抹在白菜上面即可（小贴士：涂好的白菜一定要切口朝上的存放哦哦 这样才好更好的入味）

辣白菜的烹饪技巧

（小贴士：涂好的白菜一定要切口朝上的存放哦哦 这样才好更好的入味）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

©本菜谱的做法由 大白李泽玉 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 辣 私房菜

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