金菇豆芽干丝烩油豆腐

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玩主1970
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吃多荤菜的油腻，偶尔来个全素的菜，口感却是于众不同。绵软柔嫩，清鲜醇香。

金菇豆芽干丝烩油豆腐的用料

金针菇 100克 油豆腐 200克
豆芽 200克 干丝 150克
姜丝 30克 葱 一根
盐 适量 麻油 10克

金菇豆芽干丝烩油豆腐的做法

步骤1

金针菇去根洗净、豆芽摘去根须洗净。干丝用沸水烫熟，放清水浸泡，葱切末、留少许葱叶末待用。此菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间适合食用。

步骤2

锅上火，下油爆香葱末，放入豆芽煸炒，待豆芽炒出水后，放开水、下油豆腐、金针菇、干丝、姜丝炒匀淹过。放开水淹过菜表面，

步骤3

大火烧开，转小火清炖，至汤色见浓，下盐和胡萝卜丝烧开，装碗淋入麻油、撒上葱花即可。

金菇豆芽干丝烩油豆腐的烹饪技巧

也可以加入冬笋丝、香菇丝，去除油豆腐那就成素煮干丝，此菜上桌趁热吃，配辣酱一碟，油豆腐沾上辣酱，在口中咀嚼后绵软柔嫩，再喝上一口清鲜醇香，真可谓人间美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-10

©本菜谱的做法由 玩主1970 编写，未经授权不得转载
分类： 烩 香

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