阿基師家常菜-吻仔魚煎蛋

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營養滿分的吻仔魚煎蛋，蛋要煎得漂亮好吃，其實一點也不困難，只要加一樣東西就可以做到喔。

仔魚煎蛋的用料

吻仔魚 75g 蛋 3顆
蔥花 1大匙 薑絲 1大匙
香菜末 1大匙 美乃滋 3匙
鹽 1/2匙

仔魚煎蛋的做法

步骤1

取一深炒鍋，加入1匙香油炒香薑絲，再放入吻仔魚乾煸金黃酥香，放置鍋中備用。

步骤2

取一水晶碗，加入3顆蛋、蔥花、1/2匙鹽、美乃滋拌勻備用。

步骤3

將做法2倒入做法1鍋中，加鍋蓋小火燜煮，灑入香菜末續加蓋，待蛋液凝固後翻面轉小火烘香後，取出切片排盤。

仔魚煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-10

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载

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