芋头咸粿

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芋头咸粿的用料

芋头 肉丝
虾米 虾皮
香茹丝 水磨粘米粉
盐 鸡精
胡椒粉

芋头咸粿的做法

芋头咸粿的做法图解1

步骤1

芋头蒸熟，切成小丁。
芋头咸粿的做法图解2

步骤2

肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。
芋头咸粿的做法图解3

步骤3

将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。
芋头咸粿的做法图解4

步骤4

300G粘米粉用300ML水和成米浆水。
芋头咸粿的做法图解5

步骤5

米浆和配料炒成均匀成糊状后。
芋头咸粿的做法图解6

步骤6

倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。
芋头咸粿的做法图解7

步骤7

上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。
芋头咸粿的做法图解8

步骤8

将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。

芋头咸粿的烹饪技巧

喜欢吃煎的就下油锅煎香表皮哦。。。记得要配厦门甜辣酱哦，我喜欢呱呱牌的。嘿嘿。。。厦门海堤的也喜欢。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-10

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 香 小吃

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