茄子红烧鯔鱼

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茄子红烧鱼的用料

鯔鱼 1条 茄子 200克
油 适量 料酒 适量
葱 适量 老抽 适量
盐 适量 糖 适量
姜 适量

茄子红烧鱼的做法

步骤1

准备好食材，鲻鱼去鱗，去鳃，去肚洗净，切段，茄子洗净切块

步骤2

锅里油热，放下鲻鱼两面煎透，加料酒，姜，糖，老抽，水，大火煮8分钟；

步骤3

放入茄子，加盐，煮6分钟左右，加葱花即可

茄子红烧鱼的烹饪技巧

1.鱼煮至半熟与茄子一起煮，鱼的味道进入茄子，茄子更好吃. 2.可以放些辣椒一起煮。 3.具有补虚弱，健脾胃的作用.　对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-11

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分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

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