仔鸡烧三宝

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仔鸡烧三宝的用料

仔鸡 一只 黄花菜 50g
滑子菇 一盒 八角 一个
蒜子 12个 花椒 一茶匙
葱 一段 酱油 一汤匙
姜 一块 盐 一茶匙
料酒 两汤匙 冰糖 三颗
木耳 30g 干辣椒 少许
五香粉 一茶匙 味精 三分之一茶匙

仔鸡烧三宝的做法

步骤1

木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块；

步骤2

锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄，放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，炒出香味。

步骤3

放入料酒，酱油，五香粉，冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。

步骤4

放入配菜，炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。

步骤5

兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟。大火收汁放入味精即可。

仔鸡烧三宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-11

©本菜谱的做法由 家常美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 家常菜 中国菜

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