阿基師家常菜-皇帝豆燒肉

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桌上常有的燒肉，阿基師今天要來用皇帝豆燒，要讓肉軟嫩好吃，每顆豆子吃起來都香氣十足。

豆烧肉的用料

五花肉(條狀) 1條 皇帝豆 100g
蔥段 10g 薑末 10g
蒜末 10g 辣椒丁(去籽) 10g
五香粉 1/4匙 醬油 1匙
米酒 1匙 味醂 1匙

豆烧肉的做法

步骤1

五花肉切1公分厚片狀備用。

步骤2

取深炒鍋，下少許香油煸炒做法1至五花肉表皮金黃出油後，放入皇帝豆一起煸炒後，加水淹至食材高度。

步骤3

承上，下薑、蒜、少許五香粉加蓋燜煮10分鐘收汁後，再放醬油、蔥段、辣椒末、味醂、米酒拌勻即可。

豆烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-12

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载

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