香脆坚果饼

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香脆坚果饼的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 70g
糖 100g 核桃 50g
花生 50g 盐 4g
香草精 3g 泡打粉 5g

香脆坚果饼的做法

香脆坚果饼的做法图解1

步骤1

将除鸡蛋以外所有材料混合均匀 （包括香草精），其中花生和核桃需要事先稍切碎。
香脆坚果饼的做法图解2

步骤2

混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
香脆坚果饼的做法图解3

步骤3

将面糊放入烤盘，用工具整形，抹平面糊，入烤箱烤焙。中层，上下火，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可。
香脆坚果饼的做法图解4

步骤4

烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成厚片。
香脆坚果饼的做法图解5

步骤5

把饼干片排列在烤盘上，用135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分。

香脆坚果饼的烹饪技巧

1、这款饼干需要进行二次的烘培，第一次是为了定型，第二次是为了烤干饼干中的水分。 2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-12

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 烘焙

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