醇奶蟹柳肉松船

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醇奶蟹柳肉松船的用料

高粉 100克 鲜奶油 70克
蟹柳 6条 肉松 若干
糖粉 2小勺 盐 1/2小勺
酵母 1/2小勺 蛋黄 1只
沙拉酱 若干

醇奶蟹柳肉松船的做法

醇奶蟹柳肉松船的做法图解1

步骤1

所有干粉放在料理盆中混合均匀。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解2

步骤2

加入一只蛋黄，缓缓下鲜奶油和面，各各品牌的面粉吸水量不同，请根据自己的手感下水份，我下了70克整，面团湿润，面粉有点粘手即可。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解3

步骤3

经过揉面和摔打，整成一个光滑的面团。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解4

步骤4

放入干净的容器中，放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解5

步骤5

取出排气，分割成二个大份二个小份（根据自己所要做的面包来整型），我做了两个面包条和二个小圆面包。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解6

步骤6

醒发15分钟后，把面团排入模具中，用叉子叉出小洞，防止烤焙的时候面团鼓起。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解7

步骤7

涂上番茄酱，放上蟹柳，放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解8

步骤8

取出，周边刷上全蛋液，中间放上肉松，挤上沙拉酱。
醇奶蟹柳肉松船的做法图解9

步骤9

烤焙：烤箱预热180度，中层20分钟至面团表面金黄即可。

醇奶蟹柳肉松船的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙

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