莲蓉馅的做法

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梅依旧
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莲蓉馅的做法的用料

莲子 200克 砂糖 100克
植物油 90ML

莲蓉馅的做法的做法

步骤1

莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
莲蓉馅的做法的做法图解2

步骤2

洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-左右小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
莲蓉馅的做法的做法图解3

步骤3

将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
莲蓉馅的做法的做法图解4

步骤4

搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
莲蓉馅的做法的做法图解5

步骤5

并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
莲蓉馅的做法的做法图解6

步骤6

炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。

莲蓉馅的做法的烹饪技巧

紫薯莲蓉月饼做法:http://www.douguo.com/cookbook/199070.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 佐汁蘸料

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