家常红烧肉

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红烧肉的用料

猪腿肉 香菇
姜 蒜头
卤花生 老抽
糖 盐
鸡精

红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

猪后腿肉切块，焯掉血水，姜切片、蒜头拍碎或剁成蒜蓉均可、香菇泡发备用。
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中座油，下糖烧开成焦糖色，过程中要不断的滑动以免烧焦。
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

倒入老抽拌匀，下猪肉同炒，此时可以加入姜和蒜。
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

翻炒片刻后加入香菇同炒。加入热水烧开，转入砂锅中。
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

在砂锅中肉汁烧开后，加入2包卤花生同煮，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 家常菜 红烧 平和质

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