肉末烧茄子

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肉末烧茄子的用料

肉末 150克 茄子 三条
蒜头 3瓣 香葱 3支
红辣椒 1条 酱油 1小勺
甜面酱 1小勺 盐
鸡精 水 少许

肉末烧茄子的做法

肉末烧茄子的做法图解1

步骤1

肉末炒好盛出备用。
肉末烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切小的滚刀块，蒜头拍扁切碎，香葱切小段备用。
肉末烧茄子的做法图解3

步骤3

锅中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺酱油同炒。
肉末烧茄子的做法图解4

步骤4

加入水烧开，盖上锅盖烧茄子，大概15分钟左右，把茄子熬倒软身，中途要掀盖翻动几下。
肉末烧茄子的做法图解5

步骤5

茄子差不多软身后，加入1小勺甜面酱翻炒均匀。
肉末烧茄子的做法图解6

步骤6

加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒。
肉末烧茄子的做法图解7

步骤7

翻炒几下后加入调味码味即可出锅。

肉末烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载

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