木耳蒸鸡翅

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爻道人
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跟着人家的菜谱学的，略显清淡。木耳我个人觉得换成香菇也会很不错，当初人家也没有我最后一个步骤，但我觉得不错，

木耳蒸鸡翅的用料

鸡翅 10个 木耳 适量
姜 适量 芡粉 适量
生抽 适量 料酒 适量
糖 适量

木耳蒸鸡翅的做法

步骤1

鸡翅那水泡着，大概泡个半小时左右吧。木耳同样泡发。

步骤2

鸡翅蘸干，剁成小段，我是先分成两半再剁的。然后加料酒、生抽、胡椒粉、姜片和少量的糖，腌制半小时以上！腌制时间越长越好！

步骤3

木耳切小块，扑在盘底。鸡翅用芡粉拌一下扑在木耳上。下锅蒸20分钟，关火加小葱。

步骤4

用一炒锅加油加热到六七成热，然后下花椒和干辣椒，稍微炸一下后把花椒辣椒弄出来，把热油均匀撒在菜上就大功告成了。不过这一步不做也可以，毕竟不是所有人都喜欢麻辣味嘛！

木耳蒸鸡翅的烹饪技巧

鸡翅剁块更容易入味，腌制时候可以在准备做的前一天就腌上，味道会更好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 爻道人 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 下酒菜

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