绿豆凉粉

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龙猫龙
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冬天吃冰淇淋是不是很爽啊？吃凉菜其实也很舒服啊，一碗冰凉爽滑的凉粉，就着油辣椒，爽死舌头啊 买不到凉粉怎么办呢，嘿，自己做罗

绿豆凉粉的用料

水 2.5杯 绿豆粉 1/2 杯
盐 少许（大概就10几颗的样子。。。） 蒜
姜 葱
麻油

绿豆凉粉的做法

绿豆凉粉的做法图解1

步骤1

把绿豆粉放进半杯水里，搅拌均匀
绿豆凉粉的做法图解2

步骤2

将开水（100摄氏度）2杯倒入1里快速搅匀呈半透明状
绿豆凉粉的做法图解3

步骤3

放凉后将凉粉抖出来，切成条，再按自己口味拌上调料就可以了

绿豆凉粉的烹饪技巧

tips:1.水和粉的比例是5：1 2.另外凉粉千万不要放冰箱啊，放了就粉掉了，满口钻，不q了。昨天吃剩了的放冰箱今天拿出来再吃口感实在是粉哒哒的。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 龙猫龙 编写，未经授权不得转载
分类： 香 凉菜 小吃 拌 辣

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