蜂蜜核桃戚风

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蜂蜜核桃戚风的用料

蛋黄 6个 蜂蜜 60克
低筋面粉 100克 核桃 60克
蛋白 6个 大豆油 60克
细砂糖 100克

蜂蜜核桃戚风的做法

蜂蜜核桃戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀。
蜂蜜核桃戚风的做法图解2

步骤2

加入大豆油搅拌均匀。
蜂蜜核桃戚风的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀。
蜂蜜核桃戚风的做法图解4

步骤4

蛋白打至粗泡，一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡。
蜂蜜核桃戚风的做法图解5

步骤5

取一部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩余蛋白全部加入继续拌匀。
蜂蜜核桃戚风的做法图解6

步骤6

加入烤香的核桃碎拌匀，面糊完成
蜂蜜核桃戚风的做法图解7

步骤7

面糊倒入戚风模中，轻嗑三次入炉；烤焙：170度最底层烤焙45分钟。

蜂蜜核桃戚风的烹饪技巧

此戚风蛋黄面糊较厚重，拌蛋白时需小心，太大力易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 戚风蛋糕 烘焙 蛋糕

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