茄子拔烂子

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茄子拔烂子的用料

圆茄子 适量 盐 适量
面粉 适量 葱花 适量
油 适量

茄子拔烂子的做法

步骤1

茄子去皮切成小丁。

步骤2

茄子丁放在水中泡一下后捞出。

步骤3

在湿茄子丁上撒此盐拌匀，再加入面粉，使茄子丁上均匀的裹上面粉。

步骤4

把裹好面粉的茄子丁平铺在笼屉上，上煮锅煮10分钟左右。

步骤5

蒸好的茄子丁拔散开。

步骤6

取炒锅烧热油，加入葱花炝锅，把茄子丁倒入翻炒均匀即可。

茄子拔烂子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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