耗汁锅巴牛柳

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美满的青椒很黑乎乎
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这个锅巴呢是一次偶尔在大排档吃的，挺好的，也很省事，是正空包装的，菜市大一些的干货店就有得卖，哪次是干的，上面放的是青椒炒肉碎，味道也不错，就是没得吃头，后来回酒店自己改了一下方法，就是这样了，感觉蛮好的，价格也不贵，容易接受！

耗汁锅巴牛柳的用料

农家锅巴 一块 洋葱 半只
青椒 一只 红椒 一只
牛柳 3两 老抽 少许
耗油 少许 白糖 少许
味精 少许 淀粉 少许

耗汁锅巴牛柳的做法

步骤1

第一步：将洋葱，青红椒洗净备用，牛柳切片备用，锅巴打开包装备用。

步骤2

第二步：把洋葱切小片，青红椒切小片，牛柳上浆上劲，

步骤3

第三部：锅上宽油，油温升到6成把锅巴炸一下漓油，

步骤4

第四部：锅上少许底油，下切好的洋葱青红椒牛柳片煸炒出香味，加少许高汤，然后叫老抽耗油白糖味精，调味，勾芡汁，亮油，锅巴汁就做好了

步骤5

第五步。将锅巴坎再在圆盘内，把锅巴汁交上去，大功告成！

耗汁锅巴牛柳的烹饪技巧

要是再加一点孜然粉在汁里面味道就更完美了。只是有的朋友不喜欢那个味道，又或者家里没有准备
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 美满的青椒很黑乎乎 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香

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