清蒸福寿鱼

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此顺序及方法几乎适用于一切鱼类的全鱼清蒸

清蒸福寿鱼的用料

福寿鱼 1.5斤 姜 少量
葱 少量 香菜 少量
盐 少量 生抽 少量
食用油 适量

清蒸福寿鱼的做法

清蒸福寿鱼的做法图解1

步骤1

将鱼弄干净，包括鱼鳞，鱼腮，内脏
清蒸福寿鱼的做法图解2

步骤2

往两面鱼身擦少量盐，并撒上姜丝。怕腥的朋友可以往鱼肚及鱼头塞姜。
清蒸福寿鱼的做法图解3

步骤3

烧开水后用蒸架大火蒸7分钟。7分钟是电磁炉的时间。煤气炉6分钟。酒店的柴油炉只需3分钟。
清蒸福寿鱼的做法图解4

步骤4

往蒸好的鱼表明撒上生葱丝和香菜，再淋上适量生抽。
清蒸福寿鱼的做法图解5

步骤5

热锅烧油。
清蒸福寿鱼的做法图解6

步骤6

淋上热油就OK啦。

清蒸福寿鱼的烹饪技巧

所谓“咸鱼淡肉”，咸点也没多大问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 SwingSun 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 中国菜

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