菠菜炸酱面

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菠菜炸酱面的用料

面粉 适量 牛肉 适量
西红柿 一个 豆腐 一小块
上海青 适量 菠菜 少许
盐 适量 鸡精 适量
鸡蛋 一个 花椒 适量
黑胡椒 适量 老抽 适量
干黄酱 适量

菠菜炸酱面的做法

菠菜炸酱面的做法图解1

步骤1

把菠菜洗干净料理机打汁，面粉里放一个鸡蛋，倒入打好的菠菜汁，和成光滑的面团…如图这样
菠菜炸酱面的做法图解2

步骤2

牛肉切丁，西红柿去皮切丁，豆腐切丁，上海青洗干净备用……
菠菜炸酱面的做法图解3

步骤3

炒锅加热放油，倒入牛肉粒翻炒，加入一点老抽…
菠菜炸酱面的做法图解4

步骤4

接着加入西红柿丁，加入干黄酱，放鸡精，花椒，盐，炒至西红柿出汁…
菠菜炸酱面的做法图解5

步骤5

最后放入豆腐，翻炒一下后加一点水，熬制一会，关火…
菠菜炸酱面的做法图解6

步骤6

把和好的面擀成薄片，如图
菠菜炸酱面的做法图解7

步骤7

在面上洒一些干面粉，折叠后用快刀切成条状…
菠菜炸酱面的做法图解8

步骤8

最后烧开水，在烧好的开水中放盐倒入上海青焯一下，捞出菜后备用，下面条…
菠菜炸酱面的做法图解9

步骤9

碟子中铺上海青，捞面，放酱…上面可以洒点黑胡椒……开吃…

菠菜炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 寵兒|鎻愛 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 主食 面条

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