【干煸手撕包菜】

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第一次做【干煸手撕包菜】，想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜，撕菜到炒好上桌，10分钟都不到哦！ 手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到，菜要先洗后切，营养才不会流失。而且尽量减少与金属刀碰触的机会。用双手来撕菜，这样菜的营养就不易流失掉。要炒出又青又好吃的秘诀是：火要大，油要多而且是不加水滴。

干煸手撕包菜的用料

包心菜 适量 干辣椒 1条
姜 少许 蒜 少许
米醋 1茶匙 生抽 1茶匙
鸡精粉 少许 盐 少许
橄榔油 3汤匙

干煸手撕包菜的做法

【干煸手撕包菜】的做法图解1

步骤1

包菜洗净控干水份撕成略大的片状。
【干煸手撕包菜】的做法图解2

步骤2

蒜，姜切片，干辣椒略切几段。
【干煸手撕包菜】的做法图解3

步骤3

油稍热，放进蒜，姜炒出香味。
【干煸手撕包菜】的做法图解4

步骤4

待锅很热时，放进包菜快炒
【干煸手撕包菜】的做法图解5

步骤5

调味料和辣椒放进拌炒均匀即可。
【干煸手撕包菜】的做法图解6

步骤6

快手上桌的【干煸手撕包菜】

干煸手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-22

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分类： 炒 微辣 家常菜 素菜 快手菜

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