番茄炒蛋

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番茄炒蛋~快手菜~简单，但是要炒好还是有窍门的哟^ ^学学吧~

番茄炒蛋的用料

番茄 2个 鸡蛋 4个
盐 料酒

番茄炒蛋的做法

步骤1

番茄去皮（顶部划十字，热水烫过去皮），去蒂，切块。

步骤2

鸡蛋打散，加入盐，料酒（去腥，增加蛋量）。

步骤3

锅里倒油，鸡蛋下锅，不要立即划散哦！差不多凝固的时候再滑散，这样蛋的那一面有点焦焦的才好吃^ ^ 划散后捞出~不要炒太久~

步骤4

番茄如果，炒至出沙~倒入炒好的鸡蛋翻炒~也不要炒太久哦~

步骤5

调味，出锅^ ^

番茄炒蛋的烹饪技巧

番茄切块，能很快炒出沙沙的感觉，也不会太溶~划鸡蛋时记得等快凝固是再滑散哦~焦焦的比较好吃呢^ - ^ 滑散后立即铲出锅，炒太久就不嫩了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-24

©本菜谱的做法由 Candy•Reeslev 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜 家常菜 中国菜 12-23个月

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