炸酥肉~小时候的味道

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小时候，每到过年时候，家里都要炸些酥肉，用来煮汤吃，好好吃

炸酥肉的用料

五花肉 鸡蛋
红薯淀粉 盐

炸酥肉的做法

步骤1

五花肉切片，放盐，鸡蛋，淀粉拌上。就像炸茄盒那样，让五花肉每片都裹上鸡蛋液和淀粉，尽量裹厚些，这样吃起来更酥松。

步骤2

油烧至七成热，用筷子一块一块下油锅炸，炸至两面金黄色，沥油捞出。香喷喷的酥肉就炸好了。吃起来狠香。

步骤3

可以存放进冰箱，每次取出几块切成小块，加水煮汤，在放点青菜，香而不腻~

炸酥肉的烹饪技巧

淀粉要多，鸡蛋要多，炸出来菜肉酥松不腻~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-24

©本菜谱的做法由 cayenny 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香 家常菜 中国菜

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