清蒸面筋

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清蒸面筋的用料

肉糜 面筋

清蒸面筋的做法

清蒸面筋的做法图解1

步骤1

新鲜肉糜买回，放案板上，一边加盐，黄酒，少许生抽、糖和味精，一边再切斩，斩几次就成，也不要太细。切肉时把佐料切进去，这样更入味些。
清蒸面筋的做法图解2

步骤2

重新切好的肉糜加一个鸡蛋，少许水，生粉，顺一个方向搅拌均匀。静置5-10分钟。
清蒸面筋的做法图解3

步骤3

面筋小心地挖一个小洞，把肉馅塞进去，盖上原先挖出来的盖子。
清蒸面筋的做法图解4

步骤4

蒸锅水烧开，放面筋，30分钟后开吃。

清蒸面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-26

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分类： 蒸 香 家常菜 中国菜

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