哈拉犹太面包

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哈拉犹太面包的用料

即发干酵母 5小勺 温水 1杯
细砂糖 125g 鸡蛋 3个
中筋面粉 5杯 盐 2小勺
黄油 125g soppyseed 1大勺

哈拉犹太面包的做法

哈拉犹太面包的做法图解1

步骤1

即发干酵母和温水混合溶解，放置5分钟至起泡，说明酵母还是有活性
哈拉犹太面包的做法图解2

步骤2

所有的其他原料，除了poppy seed，投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。P.S.黄油需用室温软化好的。
哈拉犹太面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时
哈拉犹太面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气，分割成2等份，每等份在分成4小份
哈拉犹太面包的做法图解5

步骤5

搓揉成长条
哈拉犹太面包的做法图解6

步骤6

整形就是编辫，整形好的面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟
哈拉犹太面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热350F/180度，发酵好的面团表面刷蛋液，撒上poppy seeds，入烤箱烘烤30-35分钟至表面金黄

哈拉犹太面包的烹饪技巧

Poppy seed，是在kroger买到的，其他店里的包装我就不知道啦，总之我能保证在kroger找得到它。 我撒的籽不算多，原作上是厚厚的一层黑，我看不下去，就少撒了一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-28

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙

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