蜂蜜柚子茶

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柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。

蜂蜜柚子茶的用料

胡柚 2个 白糖 80g
蜂蜜 200ml 密封罐 1个

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。
蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。
蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀。
蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

瓶装冷藏：大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的天然蜂蜜，这样可以突出柚子的果香味。 摘自： www.trfmy.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 lctrfmy 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 饮品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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