千层酥油饼

精品
18.2万 浏览 1174 收藏
收藏
豆子的厨房
豆子的厨房 豆子的厨房
＋ 关注

千层酥油饼的用料

面粉 150克 食用油 20克
小苏打 适量 盐 适量
花椒粉 适量

千层酥油饼的做法

千层酥油饼的做法图解1

步骤1

将小苏打拌入面粉，温水和面。醒30分钟。期间揉一下面团，以便干面粒充分揉开。
千层酥油饼的做法图解2

步骤2

将醒好的面团擀成1mm厚的皮。
千层酥油饼的做法图解3

步骤3

制作油酥：植物油中倒入干面粉，顺一个方向搅拌。
千层酥油饼的做法图解4

步骤4

将油酥均匀涂抹至面饼，撒上盐和花椒粉抹匀。并向饼的圆心切一个口，将面饼卷起。不要折的太多，否则成品饼会很大
千层酥油饼的做法图解5

步骤5

折好后将封口捏紧，并用擀杖擀薄至6、7mm。
千层酥油饼的做法图解6

步骤6

热锅凉油，小火烙饼，至七成熟转中小火上色，烙成金黄。另一面亦然。出锅啦，看，是不是很多层？小苏打的作用就是让面发一点但又不致太过。

千层酥油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 豆子的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烙 香 饼 主食

千层酥油饼的其他做法更多

千层酥油饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

千层酥油饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 千层酥油饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 千层酥油饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活