微波版双皮奶

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双皮奶是广东特色甜品，不仅味道香甜，而且营养丰富，特别适合女孩子吃。

双皮奶的用料

牛奶 蛋清 1个
糖

双皮奶的做法

微波版双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶加热到稍微冒细泡，晾凉后有一层厚厚的奶皮，沿着边轻轻挑开奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。
微波版双皮奶的做法图解2

步骤2

把牛奶轻轻再倒回碗里，奶皮会浮起来。再一次加热到微泡，晾凉后还会有一层奶皮。
微波版双皮奶的做法图解3

步骤3

蛋清一个充分打散。
微波版双皮奶的做法图解4

步骤4

把奶皮轻挑开，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分搅匀。
微波版双皮奶的做法图解5

步骤5

把搅匀的蛋奶液倒回存有奶皮的碗里，放到锅里隔水炖或蒸10分钟。
微波版双皮奶的做法图解6

步骤6

炖好后把锅盖打开，稍微晾凉可以让双皮奶更嫩滑。
微波版双皮奶的做法图解7

步骤7

可以配上红豆沙、黑芝麻、果酱等，味道更好！

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 甜心樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 微波炉 甜 西点 电器

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