芝士虾球

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残雪忧静
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本来是想买那种拉丝的奶酪不小心买错了，买来的奶酪不能拉丝，记得以前吃过芝士饭团，就创新一下虾球拉

芝士虾球的用料

虾 25个 法国百吉福小三角奶酪（原味） 3块
鸡蛋 2个 面包糠 适量
番茄酱 盐 适量
料酒 适量 油 适量
鸡精 适量 淀粉 适量
姜蒜沫 适量

芝士虾球的做法

芝士虾球的做法图解1

步骤1

先把芝士切成小块备用。
芝士虾球的做法图解2

步骤2

把虾去壳去掉虾线。用刀背剁成虾泥。
芝士虾球的做法图解3

步骤3

在虾泥里加入姜蒜沫继续小剁一会。
芝士虾球的做法图解4

步骤4

在虾泥里放入盐，鸡精，料酒 和少许的蛋清以及淀粉搅拌均匀。
芝士虾球的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打成蛋糊备用。
芝士虾球的做法图解6

步骤6

用虾泥包裹芝士成团，放蛋糊里然后滚上面包糠 放碗里待炸。
芝士虾球的做法图解7

步骤7

锅里倒油，等到油温六成热时放入虾球，用中小火炸，等到虾球变成金黄色后就捞出。 吃的时候可以配番茄酱也可以单吃。
芝士虾球的做法图解8

步骤8

看看成果

芝士虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-03

©本菜谱的做法由 残雪忧静 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炸 小吃 零食 10-11个月

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