三菇小炒

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雨鸾
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三菇小炒的用料

草菇 适量 香菇 适量
鸡腿菇 适量 瘦肉 适量
葱姜蒜末 盐
味精 香油

三菇小炒的做法

步骤1

将各种蘑菇去杂质洗净，香菇切成小块 草菇切成片。

步骤2

猪瘦肉洗净切成薄片，放少许淀粉抓一下，备用。

步骤3

锅里放水烧开，将三种蘑菇放水里焯一下，用凉水冲凉，控净水分备用。

步骤4

锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒变色。

步骤5

放少许料酒，少许酱油调味。

步骤6

然后放入我们提前焯好的蘑菇翻炒，因为蘑菇本身被焯过，已经变熟，所以炒的时间不用太长。

步骤7

放适量盐，少许味精，点香油即可。

三菇小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-03

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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