咖喱鸡块

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雨鸾
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咖喱鸡块的用料

鸡腿 一个 土豆 两个
咖喱粉 料酒
盐 味精 少许
香油 少许

咖喱鸡块的做法

步骤1

将鸡腿洗净，剁成块

步骤2

土豆去皮，切成滚刀块，然后放到凉水里泡一下。

步骤3

锅里放油烧热，爆香葱段和姜片，然后下入鸡块翻炒，炒至鸡块变色的时候烹少许的料酒。

步骤4

土豆从水里捞出沥净水分，放入锅中翻炒几下。

步骤5

放适量的咖喱粉，如果喜欢吃咖喱那浓浓的香味的话可以多放一点，继续翻炒。

步骤6

往锅里放适量的盐，加入适量的水（水量没过鸡块和土豆即可）。

步骤7

改小火慢炖一下，炖至汤汁浓稠，鸡块熟透，土豆软烂即可。

步骤8

加少许味精，点几滴香油调味，出锅即可。

咖喱鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 咖喱味 家常菜 辣

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