奶香玉米饼

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阿May冲鸭
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之前会把蛋液直接混合进面糊，后来发现成品太硬。蛋白打发后再加入，做出会像蛋糕般松软。

奶香玉米饼的用料

玉米粉 适量 牛奶 适量
鸡蛋 3-5个 食用油 适量
面粉 适量 白糖 适量

奶香玉米饼的做法

奶香玉米饼的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，打入蛋清的碗里不要有水、油，蛋白打发到拉出有直角。
奶香玉米饼的做法图解2

步骤2

玉米面，面粉1：1混合，加入蛋黄白糖和牛奶搅拌成这个状态（奶粉也可以，加水就行了）
奶香玉米饼的做法图解3

步骤3

加入打发的蛋白，上下翻转，不要按压，避免把蛋白的膨发挤破了。
奶香玉米饼的做法图解4

步骤4

搅拌后的状态
奶香玉米饼的做法图解5

步骤5

电饼铛加热倒油后倒入拌好的面糊，转动电饼铛使面糊摊满加热盘，盖上上盖加热到金黄色。
奶香玉米饼的做法图解6

步骤6

成品，接下来切开摆盘就可以了。

奶香玉米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 阿May冲鸭 编写，未经授权不得转载

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