酸辣白菜汤

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这碗汤端上桌我弟吃了3碗饭哦。嘻嘻嘻。。。。。。

酸辣白菜汤的用料

大白菜 小半颗 辣椒酱 [是我家自己剁的，如果没有可以用买的豆瓣酱] 3大匙
醋 适量 盐 适量
鸡精 少许 生姜 3片切丝
大蒜 3瓣切片 猪油 一小块
菜籽油 和椒辣酱差不多 水 比白菜要多

酸辣白菜汤的做法

酸辣白菜汤的做法图解1

步骤1

1把清洗干净的大白菜改刀成小快，姜和蒜切丝和切片。
酸辣白菜汤的做法图解2

步骤2

2锅里倒如适量油炒辣椒酱，炒出红油就可以放水了。
酸辣白菜汤的做法图解3

步骤3

3加水。。。
酸辣白菜汤的做法图解4

步骤4

4利用等水烧开的时间，准备一个乘汤的碗，里面放一小块猪头和一点点鸡精。
酸辣白菜汤的做法图解5

步骤5

水烧开后倒入白菜，姜，蒜。等水再次烧开 关火调味，加少许醋，盐。
酸辣白菜汤的做法图解6

步骤6

做好了的。

酸辣白菜汤的烹饪技巧

1油烧热后转小火炒辣酱，因为会炒糊。2放盐时先尝尝，因为辣椒酱里有盐。3如果没有猪油可以用香油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

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分类： 煮 香 家常菜 素菜 中国菜

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