可爱的蛋包饭

精品

9.0万浏览 2548 收藏

孔老师教做菜

＋关注

蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食，金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭，散发着诱人的香味，这是妈妈们必学的美食新技能，学会这一招，让你家的孩子爱上吃饭！蛋包饭之所以这么受欢迎，我想最重要的一点就是它超高的颜值。食材丰富色彩鲜艳，造型百变可以发挥你的想象力任意搭配，也可以让孩子们出出主意，一定会给你的餐桌带来好多欢乐和惊喜，这也是亲子互动的增进感情的大好机会，跟着我，一起学起来

蛋包饭的用料

大米100克	虾仁10个
鸡蛋3个	盐1小勺
欣和儿童酱油	葱伴侣煎炸拌酱
胡萝卜、玉米粒适量	豌豆、西蓝花适量

蛋包饭的做法

步骤1

米饭蒸熟或煮熟，放凉待用。

步骤2

2个鸡蛋加盐，打成蛋液。平底锅烧热，开小火，刷少许薄油，倒入蛋液。

步骤3

使蛋液平铺在平底锅。

步骤4

小火煎至蛋液凝固，翻面，在煎片刻即可出锅待用。

步骤5

锅中倒入适量油，另取1个鸡蛋划散蛋液，倒入锅中翻炒成蛋花，加入虾仁翻炒几下。

步骤6

再加入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、翻炒均匀。

步骤7

倒入放凉的米饭。

步骤8

加入儿童酱油。

步骤9

米饭和配菜大火翻炒均匀即可。

步骤10

在平盘中铺蛋皮，一侧舀入适量炒饭，翻起另一侧蛋皮盖上即可。

步骤11

撒挤上葱伴侣煎炸拌酱。（酱类就看个人喜欢了，很多人喜欢用番茄酱，但这款葱伴侣煎炸拌酱你可以试试，有不一样的味道哦。）

步骤12

【猫咪形蛋包饭】平盘中铺蛋皮，舀入炒饭调整成方形；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上，用牙签蘸酱，给米饭装扮下，蛋包饭颜值加分又可爱。【碗形蛋包饭】取一个凹形盘，放入蛋皮，蛋皮中间舀入炒饭；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上；用刀划“十”字，将划开的蛋皮向下翻边即可。（动作要轻，不要把蛋皮弄破了。）