糖蒸酥酪｜暖手暖胃

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糖蒸酥酪的用料

牛奶 360g 甜米酒 145g
白糖 10g 坚果
葡萄干 桂花
蜂蜜

糖蒸酥酪的做法

糖蒸酥酪｜暖手暖胃的做法图解1

步骤1

将酒酿中的米粒过滤，只留下米酒部分
糖蒸酥酪｜暖手暖胃的做法图解2

步骤2

准备一个奶锅，加入牛奶和白糖，搅拌均匀，小火加热5分钟
糖蒸酥酪｜暖手暖胃的做法图解3

步骤3

牛奶晾至温热不烫手，加入米酒后搅拌均匀
糖蒸酥酪｜暖手暖胃的做法图解4

步骤4

将奶液倒入小碗，若表面有小汽泡，用勺子捞掉即可
糖蒸酥酪｜暖手暖胃的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包好，避免水蒸气滴落表面，保鲜膜用牙签扎几个小孔透气
糖蒸酥酪｜暖手暖胃的做法图解6

步骤6

水沸后放入蒸锅，小火蒸10分钟，关火后焖5分钟再取出
糖蒸酥酪｜暖手暖胃的做法图解7

步骤7

取出蒸好的酥酪，撒上坚果和葡萄干，再撒点干桂花，喜甜的可以再淋一小勺蜂蜜

糖蒸酥酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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