冬瓜薏米棒骨汤

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雨鸾
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冬瓜薏米棒骨汤的用料

棒子骨 一根 冬瓜
薏米 葱段姜片
盐 醋
料酒

冬瓜薏米棒骨汤的做法

步骤1

棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开（这个活自己干比较困难）。

步骤2

将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水。

步骤3

薏米淘洗干净，也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块。

步骤4

锅里放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋。

步骤5

开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫（一定要彻底撇净）。

步骤6

锅里放适量盐，盖上锅盖，开小火慢慢的熬（如果用高压锅的话比较快些，我熬了大概四十分钟）。

步骤7

打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。

步骤8

出锅时滴上几滴香油。

冬瓜薏米棒骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炖 香 家常菜 煲

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